新書推薦 || 《特殊醫學用途配方食品開發技巧與實踐》

來源:靖會 佐建鋒 點擊量:59 2019-07-05

特殊醫學用途配方食品開發技巧與實踐

編者:靖會 佐建鋒

書號:978-7-5214-1164-5

定價:38.00元


圖書簡介

本書分別從特殊醫學用途配方食品概述、與國外特殊醫學用途配方食品的比較和分析、臨床應用、研發策略、臨床應用創新及市場等幾個方面對FSMP進行了介紹,同時針對?特殊醫學用途配方食品注冊管理辦法? 進行了解讀,并通過大量圖表的方式分析不同產品的營養成分、營養素供能比、與疾病的關系,以及市場發展現狀與前景。可作為臨床醫師、營養師、營養醫師及相關人士的參考用書,也可為相關企業開發新產品提供思路。


作者簡介

靖會,西安交通大學醫學碩士。2003年至今一直就職于西安醫學院從事教學和科研工作,任職副教授,主要從事腸內腸外營養類藥品的基礎研究及天然藥物活性成分的相關研究工作。

佐建鋒,西安交通大學醫學碩士。現任職于西安朗睿生物科技有限公司,從事腸內腸外營養類藥品制劑工業化研究十余年,擅長特殊醫學用途配方食品,脂肪乳、脂質體及微球類制劑的產業化研究。


編輯推薦

特殊醫學用途配方食品(FSMP)是為了滿足進食受限、消化吸收障礙、代謝紊亂或特定疾病狀態人群對營養素或膳食的特殊需要,專門加工配制而成的配方食品。目前針對FSMP的研究在我國還屬于新領域,無論是臨床應用,還是市場開發前景都十分廣闊。

本書作者是多年來一直從事FSMP學術研究的專業人士,從更加專業的角度為大家解析了FSMP的配方成分、臨床應用以及開發技巧等問題。

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